Les secrets de Yoyo....

Cher internaute, bienvenue sur mon site!!!

Ici, plein de trouvailles pour émerveiller vos futurs repas... Nombres de ces recettes, sont un héritage de mes racines, mais pour tous vous avouer, j'ai plutôt l'âme d'une créatrice...

Magie blanche

La rubrique " recette en pagaille" vous est dédiés, et j'espère qu'elle débordera bientôt de tous vos petits plats fétiche. N'hésiter pas à y laisser tous vos avis personnels. Merci a vous tous. Mamie Yoyo

LA RECETTE DU MOIS

(Charlotte au chocolat)

Ingrédients pour 6 personnes:

- 24 biscuits à la cuillère

- 250g de chocolat amer en forte teneur en cacao

- 150g de sucre en poudre

- 4 jaunes d'oeufs

- 6 blancs d'oeufs

- 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

- copeaux de chocolat pour décorer

Préparation:

Faire fondre le chocolat en morceaux dans un bain-marie trés doux, pour obtenir une pâte trés lisse.

Hors du feu, mélanger au chocolat, les 4 jaunes d'oeufs, 1 à 1, puis la crème.

Battre les 6 blancs d'oeufs en neige trés ferme avec le sucre. Les incorporer délicatement au mélange précédent.

Tapisser un moule à charlotte des biscuits à la cuillère ( fond et parois). Verser dedans la mousse au chocolat. Réfrégirer 4h minimum. Démouler et décorer de copeaux de chocolat. servir avec une crème anglaise.